kahvaltıda ciğer yemek

(bkz: adamlık kokan hareketler ) annem seni urfalılara gelin vereceğim onlarla yersin der hep.

Ciğer olsa yerim hiç affetmem ama sabah sabah ciğeri nerden bulucam lan

Lükstür.

Adana'da tarihi kazancılar çarşısında sabahın 5'inde sokaklar masalarla doldurulur. Sen oturursun önüne ciğerin gelir. Yiyebileceğiniz en güzel ciğerlerdendir. Adana'ya yolunuz düşerse tavsiye ederim

öğrenciyseniz ve akşam rakıdan kalan mezeyse o ciğer, çokta güzel gider.

(bkz: Sİ KER LER)

adamdır. bakın bir eylemdir ama adamdır diyorum. düşünün ne kadar iyi olduğunu. bunu eskiden kurban bayramında yapardık, namazdan sonra kurbanı keser ciğerini hemen hazırlar yollardık eve. evde ciğer olana kadar kurbanın temizlenmesi biterdi. iki rekat namaz kılıp sofraya otururduk. kışın sıcacık sobanın yanında yediğim efsane lezzet. keşke her zaman alabilsem bu tadı.

yine bir kurban bayramı sabahı vazgeçilmez eylem.

burada sabahın 10unda ciğer kalmıyor lan yemeyen yok resmen.

hiç deneyimlemeyene oldukça uçuk gözükse de; yapıldığında pişman olunmayan tercih. ve insanları tercihlerine göre yargılamamalız. edit: yı.

gömerim

urfa'da sabah namazından sonra yenilmeye gidilir çok güzeldir bunu urfa'da yapmak daha güzeldir tarih kokan sokaklardan geçip sabah sessizliğinde ciğer yemeye gidiyorsunuz mükemmel bir şeydir.urfaya gelen sözlük yazarları denedi ve memnun kaldı.

hayallerimden biri güneydoğu anadolu gezisi yapmak, oranın tarihini görmek ve yemeklerini yemek. sabah urfada ciğer yemek, üstüne antepte baklava gömmek, akşam adanada kebap yemek ve kapanışı antakyada künefe ile yapmak. sonra memlekete yürüyerek dönecek güce ulaşırım zaten büyük ihtimal.

(bkz: kahvaltı gibi kahvaltı) sabah sabah ciğer yenmez diyen halt yemiştir.

kurban bayramı klasiği olarak birazdan kavurma ya da ciğer(o kısım beni ilgilendirmiyor) konulacak masaya. ben de kahvaltıdan önce "kahvaltıda yemeyim yia, iştahımı kessin de az yiyeyim" diye iki tane baklava yedim. zeka damarlarımda kan gibi dolaşıyor o derece.

bir diyarbakırlı klasiği ..